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简述燃气蒸饭车的操作规程

  2014-4-19 11:08:49
 
  1、灶具使用由食堂指定人员负责操作,对新上岗人员应提前两天培训操作规程,未培训或培训后未掌握操作方法不得上岗。
  2、在准备工作完成后,点火前应先检查前灶堂内水位情况,无水不得点火使用。 
  3、严守操作程序。点火程序:
   1.打开供气开关;
   2.打开灶前开关;
   3.打开点火棒开关;
   4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀;
   5.点燃后关闭点火棒上开关。
 灶具使用完毕后关闭程序:
 1.关闭供气阀;
 2.关闭灶前开关;
 3.关闭灶上气阀即可。
4、灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。
5、使用灶具时要开启灶上抽风机,使操作间环境通风换气。
6、灶具使用时应看管,不得离开灶具做其他事务。
7、连接灶具的软管,应在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距离,以免被火烤焦,酿成事故。注意经常检查软管有无松动,脱落,龟裂变质。
  山东省博兴县某某厨业有限公司专业生产蒸饭柜,蒸饭车,燃气蒸饭车,热风循环消毒柜等,品种齐全,诚信经营,在同行业中率先通过ISO9001国际质量管理体系认证。